. In het maandbericht voor mei zijn veel nieuwe kooptips
te vinden, speciaal voor droge witte wijnen en rosés – maar
ook echt lekkere rode ontbreken niet. Voorts is er aandacht voor leuke
gidsen, smakelijke reizen, wijnwetenswaardigheden en uiteraard de meldpunten
voor mis én prettig geprijsde restaurantwijnen.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
. Het
was een verrassing om te zien dat Jeroen Krabbé
als schilder ook wijnland-schappen heeft vastgelegd. Zowel in het zuidelijke
Rhône-dal als in Toscane. Alleen daarom al is Krabbé’s
– meer dan tweehonderd werken omvattende – overzichtsexpositie in de Fundatie
te Zwolle een bezoek waard. De tentoonstelling kan nog deze hele maand
worden bekeken. Openingstijden op www.museumdefundatie.nl
.
Rode Nederwijn begint steeds aantrekkelijker te worden. Dikwijls heeft
hij als basis de resistente blauwe druivensoort regent, maar op Wijngaard
De Linie in het Noord-Brabantse Made werden voor de jaargang
2007 andere rassen gebruikt. Namelijk voor de ene helft pinot noir en
voor de andere helft een min of meer geheime kruising van cabernet sauvignon
met een hybride. Deze nieuwe druif, die goed bestand is tegen meeldauw,
werd gecreëerd door Valentin Blattner, een Zwitser die al eerder
nieuwe variëteiten heeft uitgebracht. Om te voorkomen dat anderen
zijn nieuw cabernetcreatie imiteren vertelt hij niet welke hybride werd
gebruikt. Bovendien moest Marius van Stokkom, de eigenaar van De Linie,
een verklaring ondertekenen dat het snoeihout elk jaar vernietigd wordt,
zodat vermeerdering van de nieuwe blauwe druif niet mogelijk is. De –
bewust niet op vat gelagerde – rode 2007 is een soepele wijn die lekker
wegdrinkt dankzij aan aangenaam aroma van rijpe zwarte vruchtjes, wat
bessen, een snufje paprika, een vleugje aardsheid, een kruidje en een
hint van laurierdrop. Op het wijngoed zelf, www.delinie.nl,
is deze De Linie linea recta de bestellen voor 11,50, maar ook bepaalde
slijterijen, groothandels en restaurants voeren hem inmiddels.
.
Nieuw deze maand is de Zomerwijnalmanak 2008 met de beste
witte en rosé wijnen onder vijf en een halve euro. Na omvangrijke,
kritische proefsessies werden door Harold Hamersma ruim vierhonderd wijnen
gekozen en vervolgens beschreven, wijnen die stuk voor stuk heerlijk smaken
op een mooie zomerdag. De allerbeste kregen bovendien een ster, waaronder
een volle, pittige rosé waarover ik zelf erg enthousiast ben: de
unieke, enigszins als Fino Sherry opgevoede Rosafino
van het Spaanse huis Osborne.
Uiteraard bestaat de gehele collectie uit zo ‘vers’ mogelijke
wijnen van de recentste oogst, dus 2007 – een jaar dat in veel gebieden
juist voor wit uitstekende resultaten heeft opgeleverd. De Zomerwijnalmanak
kost 9,95 en werd uitgegeven door Spectrum.
. Het was in Toledo, in een wijnbar, dat ik hem voor het eerst proefde,
de Finca Antigua Tempranillo uit La Mancha. Wat een ontzettend
lekkere wijn. Volgeladen met fruit (rood, zwart en van bessen), accenten
van kruidig hout en vanille, sappig en stevig. De jaargang 2005 kost deze
maand geen 8,95, maar 7,50. Achter deze wijn zit de in Rioja gevestigde
familie Martínez Bujanda, die daar het topdomein Bodegas Valdemar
drijft. De importeur is Léon Colaris, www.colaris.nl.
.
Wie van plan is om dit jaar naar Duitsland of Oostenrijk te gaan –
twee landen waar de wijnen nog nooit zó goed zijn geweest –
doet er goed aan om de Nederlandse gids Zimmer Frei aan
te schaffen. Want daarin werd 3500 adressen bijeengebracht van bed &
breakfasts, pensions, hotelletjes en vakantiewoningen. Elk adres wordt
kort geprofileerd, met ook de prijs per persoon per nacht – die
in de meeste gevallen buitengewoon redelijk is. Als extraatje bevat de
gids een boekje met gecertificeerde tankstations onderweg. De uitgave
kost in de winkel 13,50 en komt van Evron, www.evron.nl.
. Recentelijk werden de resultaten gepubliceerd van een decennia durend
onderzoek in Zweden. Dit begon in 1968 en vond plaats onder 1458 vrouwen.
In de studie – georganiseerd door de universiteit van Gotenburg
– wordt de relatie gelegd tussen alcoholgebruik en dementie.
Daarbij bleek dat vrouwen die alleen wijn gebruikten, en dus geen bier
of andere alcoholica, veruit de kleinste kans liepen op dementeren.
. Als aperitief, bij salades, hartige taarten, lekker-bekjes besprenkeld
met citroensap en andere visgerechten beveel ik hem met klem aan, de witte
Lindemans Early Harvest Crisp Dry White uit Australië.
In de eerste plaats omdat hij zo fris en opwekkend is. Ten tweede vanwege
zijn prettige citrusfruit. En last but not least vanwege zijn heel bescheiden
alcoholgehalte, slechts 9 procent. Dit is dus geen vermoeiende witte wijn.
Hij werd knap gecomponeerd uit vijf druivenrassen die men bewust vroeg
oogstte in de Murray Valley. Fijn trouwens die schroefdop… Voor
5,99 staat deze lichte Lindemans bij Albert Heijn.
. Na al drie eerdere onderscheidingen gewonnen te hebben,
werd de Tishbi Estate Shiraz 2005 tot Wine of the
Year uitgeroepen door de World Association of Wine Writers &
Journalists. Ik ken die vereniging niet (heeft adressen in Argentinië
en Frankrijk), maar was natuurlijk wel benieuwd naar de winnende wijn
– die zowaar uit Israël afkomstig is, en daar gemaakt wordt
door de (hier geportretteerde) familie Tishbi.
Je zou de Shiraz een geweldenaar, een krachtpatser kunnen noemen, alleen
al vanwege zijn 15 procent alcohol. Voorts is hij donkerrood van kleur
en vlezig van smaak, met in aroma zondoorstoofd zwart fruit plus roostertonen.
Wat hem vooral geschikt maakt als begeleider van kruidige barbecuegerechten.
Voor 17,50 is hij verkrijgbaar in de virtuele wijnwinkel van www.floractive.nl.
. Vorige maand heb ik mee mogen werken aan twee goede
doelen. Voor het jaarlijkse Ronald McDonald gala
mocht ik voor de zoveelste keer de wijnen selecteren en beschrijven die
tijdens het diner zouden worden geserveerd. Een 
daarvan
was de Bernardus Chardonnay 2005, een Californische wijn
van de Nederlander Ben Pon. Wát een charme, een fruit – rijpe
ananas en limoen – en wát een klasse, mede dankzij een gisting
in deels nieuwe Franse fusten. Zijn internetprijs is 20,50, en je kunt
hem bestellen via de website van P. de Bruijn Wijnkopers, www.debruijnwijnkopers.nl.
De Rotaryclub Vinkeveen Abcoude organiseerde een operavoorstelling ten
behoeve van het project Mam-sa-ngol in Kongo, dat op
structurele wijze de armoede bestrijdt bij plattelandsvrouwen. In de pauze
van de opera, Falstaff van Salieri, konden de circa 250 aanwezigen genieten
van twee Zuid-Amerikaanse wijnen die ik zowel in de programmagids als
op het podium heb toegelicht. De Cono Sur Sauvignon Blanc 2007
uit Chili smaakte verfrissend maar niet schraal, bood veel fruit (citrus,
met een spatje meloen) en was loepzuiver: hij zong in het glas. Te koop
bij Mitra slijterijen voor slechts 5,48 – en de zesde fles krijg
je gratis. Zie www.mitra.nl.
.
Zou er ook een Meldpunt Miswoord moeten komen
voor misse informatie over wijn, voor misbaksels in de wijnschrijverij?
Met die gedachte speelde ik na het lezen de paginagrote column die Ilja
Gort over Sherry schreef in Horeca Bulletin.
Dat stuk , zoals ik de redactie ook per e-mail heb laten weten, staat
namelijk vol met onzin. Gort beweert dat Sherry rijpt in vaten die eerst
door Franse wijnboeren werden gebruikt (nee, Sherry heeft een eigen model
vat dat in heel Frankrijk niet te vinden is), stelt in het begin van zijn
stuk dat Sherry 20 procent alcohol bevat (moet zijn meestal 15 procent),
noemt de wijn ‘zachtzoet’ (terwijl Fino toch uitgesproken
droog smaakt), heeft het steeds over Ximinez (moet Ximénez zijn)
en insinueert dat niet alle Sherry de wettelijk verplichte lagering op
fust ondergaat (‘want uit die rijen vaten kunnen nooit de miljoen
flessen sherry komen die deze bodega verlaten’), enzovoorts, enzovoorts.
De man die zijn neus liet verzekeren voor vijf miljoen, geeft voorts als
proefnotitie van een Pedro Ximénez:’Neus van een leren jack.
Hoestsiroop. Smaakt naar afgewerkte motorolie.’ Wie zoiets schrijft
over een rijke zoete wijn die pleegt te geuren en smaken naar chocolade
en koffie, moet zijn neus niet verzekeren – maar vervangen.
.
Vakantiegangers die de taal niet voldoende machtig zijn om in Frankrijk,
Italië of Spanje gerechten te bestellen, doen er goed aan om een
voor dat land geschreven Culinair reiswoordenboek te
kopen. De als altijd ijverige auteur Onno Kleyn heeft zijn eerdere taalgidsen
niet alleen uitgebreid en geactualiseerd, maar tevens gezorgd voor een
compactere, veel handiger vorm. De eerste helft van elk boekje beschrijft
streekspecaliteiten, terwijl de tweede helft alfabetisch gerangschikte
woordenlijsten met vertalingen bevat, naar het Nederlands en van het Nederlands.
Deze voor lekkerbekken verplichte handbagage kost 9,95 per titel, en Spectrum
is de uitgever.
. Fluwelig, genereus, fruitrijk en voorzien van rokerige
toast is de Tempus Two Shiraz 2005, een in zijn soort
superieure Australische wijn uit Barossa Valley. Feest in de fles –
een fles overigens getooid met een tinnen etiket – en feest bij
entrecôte, sudderlapjes, wild en extra belegen boeren-Goudse. Deze
stoere wijn wordt geproduceerd door een talentvolle vrouw, Lisa McGuigan.
Reken op circa 20 euro per fles. Verkoopinfo via sales@groupelfe.com.
. Het gaat goed met Oostenrijkse wijn
in Nederland – en dat is voorzichtig uitgedrukt. Want vorig jaar
steeg de waarde van de Oostenrijkse wijnimporten met een imponerende 81
procent. Wij zijn inmiddels de vijfde afnemer van droge Grüner Veltliner,
Riesling, rode Zweigelt, Blaufränkisch, de zo prachtige dessertwijnen
en andere specialiteiten uit walsenland.
. Van 3 tot en met 8 oktober leid ik een culturele
wijnreis Oostenrijk. Het programma begint gestalte te krijgen.
We gaan lunchen en proeven bij het Weense wijngoed Wieninger, worden ontvangen
bij topproducent Bründlmayer in het schitterende wijnstadje Langenlois,
en 
bezoeken
in Wachau niet alleen de dynamische Domäne Wachau, maar bekijken
ook het prachtige Donau-dorp Dürnstein. Enkele van Oostenrijks lekkerste
rode wijnen zullen in het glas vloeien bij Heinrich in Burgenland, even
benoorden de Neusiedlersee. Een zondagse lunch, door de familie zelf bereid,
wordt met kostelijke witte en rode wijnen genoten in het Californisch
gestijlde keldercomplex van Johanneshof, in de Thermenregio. Bovendien
gaan we proeven en kijken in het schilderachtige Gumpoldskirchen, en naar
Slot Esterházy, waar Haydn kapelmeester is geweest en waar nu ook
wijn wordt vervaardigd. Natuurlijk is er volop tijd voor het wondermooie
Wenen, en er zullen typisch Oostenrijkse maaltijden worden geserveerd.
’t Is al met al een rijke herfstreis door wijnrijk Oostenrijk. De
reis – die vanaf 1967 euro kost – vind bovendien plaats onder auspiciën
van het uitstekende tijdschrift Perswijn. Het complete programma staat
op www.vanheldentravel.nl.
.
Hij is Spaans en werd bereid uit sap van organisch geteelde druiven, Flor
de Grealo 2004. Wat hij biedt is veel kleur, gulheid, kracht,
toastachtig hout (een jaar rijping in Franse fusten, waarvan een kwart
nieuwe), soepelheid, laurier en fruit van zowel zwarte vruchten als bessen.
Klasse, kortom. Op het ruim 14 hectare bestrijkende domein Vinya l’Hereu
– gelegen in Costers del Segre, westelijk in Catalonië –
werd hij samengesteld uit handgeplukte druiven. Te weten een kleine meerderheid
merlot, aangevuld door cabernet sauvignon en syrah. Prijs 19,99 bij www.fairgrape.nl.
Iets minder mondvullend, en met wat meer syrah, is de eveneens zeer geslaagde
Petit Grealo 2004, waarvoor 11,50 wordt berekend.
. Hoe zit het eigenlijk met organisch, biodynamisch, biologisch en dat
soort begrippen? Ze worden kort en helder uitgelegd in de brochure Op
duurzame gronden van het Productschap Wijn. De auteur is Tjistke
Brouwer, een wijnimporteur die ‘promoveerde’ op dit onderwerp
en zich sindsdien Magister Vini mag noemen. In principe wordt het foldertje
gratis verstrekt door wijnhandelaren die het hebben besteld bij voornoemde
organisatie. Je moet er dus gewoon naar vragen, of anders de tekst lezen
op www.wijninfo.nl (> Wijninformatie
> Wetenswaardigheden over wijn > Biologische wijn).
. Eind juni vindt in Balatonfüred, gelegen aan het
Balatonmeer, een Wijn en Vis Festival plaats. Het is een van de zes Hongaarse
wijnevenementen die komende maand worden georganiseerd, en later
in de zomer volgen er nog eens tien. De complete agenda is te vinden op
www.stampoteuropa.nl.
. In successievelijke edities van de Wijnalmanak staan
weinig producenten met zo veel sterwijn als Plaimont, een dynamische groep
coöperaties in het Franse zuidwesten. Waar dit bedrijf onder meer
mee schittert, zijn de witte, rosé en rode wijnen van Côtes
de Saint-Mont. Die komen uit een klein gebied (1300 hectare) en bieden
altijd voorbeeldige waar voor hun geld. Attentie echter: vanaf 3 april
jl. hebben de vanaf die datum gebottelde wijnen een andere herkomstbenaming
gekregen, Saint-Mont. Maar hun kwaliteit bleef gelijk,
hun meestal lage prijs (doorgaans onder de vijf euro) eveneens.
. Porto Vecchio, aan de zuidoostkust van Corsica, is niet
alleen een aangename vakantiebestemming,m maar ook een klein wijngebied.
Met als belangrijkste producent Domaine de Torracia, waar al decennia
milieuvriendelijk wordt gewerkt. Het levert karaktervolle wijnen van uiterst
betrouwbare kwaliteit. Een van mijn favorieten is de rosé. Die
van de oogst 2007 heeft een oranje kleur en een vrij volle smaak waarin
kruidigheid, fruit en beheerste zuren evenwichtig met elkaar verkeren.
Een Tavel, om maar wat te noemen, laat ik er graag voor staan. Prijs 13,82
bij Heisterkamp Wijnkopers – een importeur die ook de fraaiste,
meest informatieve prijslijst – een magazine eigenlijk – van
Nederland heeft. Info bij www.heisterkamp.com.
. Els de Groot Wijnwandelreizen bestaat tien jaar. Haar
tochten bestaan vooral uit wandelen, wijn proeven en lekker eten –
een bepaald plezierige combinatie. Haar specialiteit is Zuid-Frankrijk,
maar ook de Bourgogne, Champagne en Loire staan op het programma, net
als Barolo in Italië en het Douro-dal in Portugal. En ze leidt excursies
naar Nederlandse wijndomeinen. Alle beschrijvingen zijn te vinden op www.wijnwandelreizen.nl.
. Momenteel vindt er een race plaats, om de eerste plaats,
tussen twee blauwe druivenrassen, cabernet sauvignon
en merlot – die beide hun bakermat hebben in Bordeaux.
Hun afzonderlijke, wereldwijde aanplant schommelt rond de 260.000 hectare.
Momenteel ligt cabernet sauvignon nog een fleslengte voor, met een paar
duizend hectare, maar men verwacht dat merlot de uiteindelijke winnaar
wordt.
. Een curieus soort competities zijn die voor huiswijnen
in eetgelegenheden. Men organiseert ze tegenwoordig zowel nationaal als
regionaal en zelfs lokaal. Want wat is een huiswijn? In principe de eenvoudigste
wijn die de desbetreffende horecagelegenheid per glas schenkt. Maar het
gamma wijnen dat geproefd wordt, bestrijkt doorgaans ook andere, duurdere
‘open’ wijnen. De vlag dekt de lading dus niet. Hoe dan ook,
er wordt wel altijd serieus en deskundig geproefd. De winnende wijnen
smaken dus écht lekker.
Neem bijvoorbeeld de Cabrini Malbec 2006 uit Mendoza,
Argentinië. Deze won de Zuid-Nederlandse Huiswijncompetitie in de
categorie ‘Eetcafé, Brasserie en Restaurant’. Zijn
druiven komen van hoog gelegen, laag renderen percelen, terwijl de wijn
zelf voor een klein deel rijpte in eiken vaten.- en daarna gecomponeerd
werd door de Californische wijnmaker Ray Kaufman. We proeven het allerrijpste
fruit van bessen plus zwarte vruchten, kruidigheid, zowaar een hint van
kattendrop, een snufje kaneel, een vleugje kruidig hout en veel sap. Je
vindt hem o.a. bij Eetkamer de Bissjop in Maastricht, maar ook als thuiswijn
is hij geslaagd. Prijs 6,95, bij Thiessen, www.thiessen.nl.
.Voor de vijfde keer ga ik een Mediterrane wijncruise begeleiden,
een vooral smakelijke ontdekkingsreis langs gereputeerde producenten in
Toscane, achter Napels, op Sicilië, in Catalonië en op Mallorca
– en dat vanaf de prachtige, nieuwe, luxueuze Noordam van de Holland
America Line. Bovendien vinden aan boord enkele wijnproeverijen en wijndiners
plaats. We vertrekken op 25 augustus vanuit Civitavecchia (bij Rome) en
keren op 4 september via dezelfde haven terug. Het rijke programma is
voorlopig als volgt.
Dag 1 Maandag 25 augustus – Vlucht van Amsterdam
naar Rome, en dan transfer naar Civitavecchia. Inschepen.
Welkomstaperitief en diner met speciale wijnen.
Dag 2 Dinsdag 26 augustus – Aankomst in Livorno.
Excursie naar het legendarische Toscaanse domein Tenuta dell’
Ornellaia, voor een rondleiding en proeverij. De daar gecreëerde
Ornellaia geldt als een van de allerbeste (en kostbaarste) rode wijnen
ter wereld.
Dag 3 Woensdag 27 augustus – Bezoek aan het
mondaine Monte-Carlo. Tijdens het diner worden speciale
Provençaalse wijnen geserveerd.
Dag 4 Donderdag 28 augustus – Een ontspannen
dag op zee. Eind van de middag geef ik een proeverij
van opmerkelijke wijnen.
Dag
5 Vrijdag 29 augustus – Aankomst in Barcelona.
Excursie naar het Spanje’s beroemdste wijnhuis, Torres.
Op het programma staan een rondleiding, een bezoek aan het mposante wijnmuseum,
een proeverij én een Catalaanse lunch in het eigen restaurant van
dit familiebedrijf. s’ Middags is er nog tijd voor Barcelona zelf.
Dag 6 Zaterdag 30 augustus –
Vanuit het sfeervolle Palma de Mallorca gaan we naar
de grootste, meest toonaangevende producent van Mallorca, José
L. Ferrer. Deze laat ons verrassend fraaie wijnen proeven.
Dag 7 Zondag 31 augustus – Een dag op zee,
met aan het eind van de middag weer een mooie wijnproeverij.
Dag 8 Maandag 1 september – Cultureel bezoek
aan Tunesië, met de mogelijkheid om vanuit de vissershaven
La Goulette o.a. de hoofdstad Tunis te bekijken.
Dag 9 Dinsdag 2 september – Vanuit de haven
van Palermo, op Sicilië, rijden we naar het imposante
wijnbedrijf Duca di Salaparuta, dat schitterende kelders
heeft en kostelijke wijnen maakt.
Dag 10 Woensdag 3 september – In het achterland
van Napels ligt een fantastisch, eigentijds vormgegeven
wijngoed, Feudi di San Gregorio. Daar gaan we kijken,
proeven en genieten van een lunchbuffet.
Dag 11 Donderdag 4 september – Terug in Civitavecchia.
Ontschepen, en onderweg naar het vliegveld van Rome, even wandelen en
koffie drinken in een badplaats. Vliegreis naar Amsterdam: het einde van
een heerlijke wijncruise.
De organisatie berust, net als voor de eerdere wijncruises,
bij Van Helden Travel (Anne-Marie van Helden), terwijl de proeverijen
aan boord plaatsvinden onder auspiciën van Perswijn, het nummer één
wijnmagazine van Nederland. De prijs inclusief de vluchten naar en van
Rome, een luxe buitenhut, de proeverijen en alle ijnexcursies is vanaf
2767 euro per persoon (net zoveel als vorig jaar). Let wel, het aantal
plaatsen c.q. staterooms is beperkt, dus tijdig reserveren kan heel verstandig
zijn. Voor nadere informatie en reserveren: Van Helden Travel, tel.
(035) 6 211 411, annemarie@vanheldentravel.nl.
. Als tuin-, terras- en balkonwijn vind ik hem perfect,
de loepzuivere Auxerrois Trocken 2007 van Weingut
Knab. Dit is gesitueerd in het vulkanische district Kaiserstuhl
(wijnregio Baden). Deze Duitse wijn, afkomstig van de akker Engelsberg
in Endingen, smaak vief, elegant (een bescheiden 12 procent alcohol) en
lekker naar gekruid wit fruit – zo ongeveer als Pinot Blanc, maar
dan wat frisser en lichter. Zijn importeur, Q-Vignes, www.qvignes.nl,
verkoopt hem voor 9,80 per fles; bij een dozijn voor 8,75.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Voor opvallend prettig geprijsde restaurantwijnen heb
ik een paar maanden terug een meldpunt geopend, het
Daarop zijn in de afgelopen vier weken weer
enkele nieuwe berichten ontvangen, in aanvulling op die van maart en april.
. Wijnliefhebber Jaap (uit Blaricum, achternaam bekend) drinkt graag het
beste van het beste, en weet ook donders goed wat grote wijnen kosten.
Vandaar dat hij zéér te spreken is over Chapeau
(Bloemendaal). Want daar kon hij de Masseto 2001, een legendarische, zeer
zeldzame Toscaanse wijn van Ornellaia drinken voor 275 euro. ‘Geen
geld’, schreef Jaap, ‘want als je zo’n fles wilt kopen
lukt dat niet onder de 400 euro.’ Sterker nog, in Amerika betaalt
men al gauw 700 à 800 dollar per fles.
. Bij Ron Blaauw (Ouderkerk a/d Amstel) ontdekte Jaap
een andere prijswinnaar, Château Tertre Roteboeuf 2000 uit Bordeaux.
Commentaar:’Topwijn! Als horecaprijs niet duur, bij Christie’s
betaalde ik een jaar geleden 200 euro.’
. Last but not least werd door onze berichtgever de Pétrus 2000
genoten, à 1850 euro per fles, bij Lakes (Hilversum):
‘Fantastisch! Bijna net zo mooi als de ’90. Lijkt duur, maar
is het niet. Onder de drie mille vind je hem niet, vandaag de dag.’
. Na de expositie van Jeroen Krabbé bezocht te hebben, lunchte
ik bij La Meridiana (Zwolle), een leuke, vooral Italiaans
kokende zaak in het stadshart. Men serveert er een Prosecco frizzante
voor het bepaald vriendelijke prijsje van 2,50 per glas.
. Maak anderen graag deelgenoot van je wijnpret door prettig geprijsde
wijnen ook deze maand te melden via
info@hubrechtduijker.com.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ter aanvullen op talrijke eerdere meldingen – en
de nodige commotie – sinds eind december arriveerden afgelopen maand
enkele nieuwe over te dure, dus mis geprijsde restaurantwijnen op het
. In april kwam In den Doofpot
(Leiden) op een weinig positieve wijze ter sprake. Het pleit echter zéér
voor patroon Anton Verschelling dat hij naar aanleiding van de klachten
een keurige brief heeft gezonden aan de indienster daarvan, met daarin
het aanbod voor een gratis glas Champagne. Anton laat verder weten dat
voor de meeste wijnen van zijn omvangrijke collectie – zo’n
850 stuks – een vaste opslag wordt berekend (inkoop + 25 à
30 euro + btw), terwijl voor de topwijnen handels- of veilingprijzen gelden.
. Bij Koetjes en Kalfjes (Haarlem) bestelde Oscar Reitsma
een fles Norton Malbec Barrel Reserva. Niks mis met die wijn, schrijft
Oscar, behalve dan zijn prijs van 38 euro. Want dezelfde Argentijn wordt
op de website van Vrienden van de Goede Wijn aangeboden voor 6,99, en
ligt soms bij AH in de aanbieding voor minder dan 5 euro. Hoe het anders
het kan geeft Oscar aan via voorbeelden uit een viersterrenhotel in Oostenrijk,
dat witte en rode klassewijnen voert voor 23 tot 27 euro.
. In Misset Horeca komt Dolf van Drempt aan het woord,
de sommelier van sterzaak De Kromme Dissel (Heelsum). Hoe onlogisch en
ongastvriendelijk de wijnprijzen daar berekend worden, vertelt hij zelf:’De
inkoopprijzen gaan vier keer over de kop.’ Met als kanttekening:
‘Alleen bij duurdere wijnen, zoals een Pétrus van 600 euro
inkoop is dat niet haalbaar; de wijn is dan te prijzig om te verkopen.’
. Proefschrift-lezer J. Rijn zag in dat tijdschrift twee maal de rode
Guilhem Moulin de Gassac 2006 staan. Bij Brasserie van Waarde (Wassenaar)
voor 3,60 per glas en 19,50 euro per fles. Bij ’t Raethuys
(Wateringen) voor 5,50 per glas en 27 euro per fles: ‘Dus 50 procent
duurder, maar dat is wel een elite-restaurant.’
. Aarzel niet om ook deze maand mis geprijsde wijnen aan te geven, via
info@hubrechtduijker.com.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
. Het is echt niet vanwege het recente, met mij gehouden
interview in Perswijn dat ik dit het beste wijntijdschrift
van Nederland vind, maar vanwege de doorgaans uitstekende, gedegen reportages,
de rijkdom aan proefnotities, de actuele wijninformatie en de achtergrondverhalen.
Bovendien oogt het aantrekkelijk en werd full-colour uitgevoerd. Wie het
nog niet kent, kan een proefabonnement bestellen door hier
te klikken.
. Tot mijn grote verrassing – ik was gekomen om
iemand anders te feliciteren, wist echt van niets, en was ook ontspannen
gekleed – kreeg ik eind vorige maand het lintje opgespeld voor Ridder
in de Orde van Oranje Nassau. Dit gebeurde door Jan Streng, burgemeester
van mijn woonplaats Abcoude. 
Ik beschouw deze koninklijke onderscheiding niet alleen
als een – bijna letterlijk – kroontje op mijn werk, maar ook
als knik van goedkeuring naar de zo ontzettend lekkere, gevarieerde, boeiende,
gezonde drank die wijn heet. Samen met de familie en hechte vrienden hebben
we het ridderschap ook gevierd met wijn, tijdens een in het geheim voorbereide
verrassingslunch waarbij een feestelijk glas Prosecco werd geschonken.
Tot slot enkele woorden uit de film Notes on a
scandal. Hoofdrolspeelster Judi Dench vraagt aan de man van haar
beste vriendin
Are you interested in
wine?
Waarop hij wij reageert
met
Only in the drinking
part.