. Ontvangen worden op het topdomein Blanck in de Elzas, met niet alleen
een rondleiding en een begeleide proeverij, maar óók nog
een gratis fles Pinot Blanc? Zo’n droombezoek is mogelijk met het
Wijn-Visum. Dit paspoortachtige boekje opent de deuren
voor 35 wijnproducenten overal ter wereld. Bijna de helft is te vinden
in vakantieland Frankrijk, waaronder zelfs twee Champagne-producenten.
Wie in het klantenbestand zit van de groep Gastrovino heeft het Wijn-Visum
al per post ontvangen. Mocht dat niet zo zijn, haal het dan op in een
Gastrovino-zaak, adressen via www.gastrovino.nl.
.
Een van Frankrijks succesvolste witte wijnen, Colombelle,
komt van een der succesvolste wijnbedrijven, Plaimont. Deze groep van
samenwerkende, in het zuidwesten gevestigde coöperaties verkoopt
van Colombelle (en La Colombelle d’André Daguin) jaarlijks
zo’n twee miljoen flessen. Dit hoge aantal laat zich verklaren door
een hoge kwaliteit – en een relatief lage prijs. De 2007 smaakt
knisperend fris, met subtiele schakeringen van grapefruit, zuidvruchten,
groene appel en kruisbes, terwijl de alcohol beperkt blijft tot 11,5 procent.
Kortom, deze Vin de Pays des Côtes de Gascogne is een zalige zomerwijn
– mét schroefdop én minder kostend dan 5 euro. Verkoopadressen
via www.dgswijn.nl.
Overigens bestaan van Colombelle tegenwoordig ook lekkere rosé
en rode versies, beide aangenaam fruitig.
. Het gist in de Sherry-streek. De ene bodega na de andere wordt overgenomen.
Het nieuwste, jongste huis, Valdivia, ontstond vijf jaar
geleden ten koste van 30 miljoen euro – maar werd in zijn geheel
gekocht door Garveys. Voorts gingen flink wat merken van Domecq
(behoort aan de Franse groep Pernod-Ricard) naar het familiebedrijf Osborne.
Bij die merken behoort La Ina, van de allerfijnste Fino’s.
Een toonaangevend merk voor het vederlichte Sherry-type Manzanilla is
La Guita. De producent daarvan, Rainera Perez
Marin, is nu niet meer zelfstandig, maar behoort aan Marqués
de Real Tesoro (zelf aangesloten bij Bodegas Estevez).
.
Deze verschuivingen doen natuurlijk niets af aan de kwaliteiten van Sherry,
een unieke wijn waarvan de bereiding minstens zo veel inspanning vraagt
als die voor Champagne, terwijl je dat niet terugziet in de prijs. Een
gekoelde, beendroge Fino of liever nog Manzanilla smaakt
fantastisch bij niet alleen Hollandse Nieuwe, maar ook bij sushi
en sashimi. Op een mooie lentedag dronk ik de in alle opzichten
superieure Solear van het in Manzanilla gespecialiseerde
huis Barbadillo bij voornoemde Japanse gerechtjes –
en de combinatie was subliem. Vers gebottelde Solear is met enige moeite
te verkrijgen bij Wijnhandel Van Ouwerkerk à 5,25 (excl. btw, bij
twaalf flessen) plus 8,80 bezorgkosten per doos (ook excl. btw), e-mail
van.ouwerkerk.wijn@planet.nl.
De voortreffelijke sushi had ik besteld bij de winkel/traiteur Take-Ya
in Amstelveen, tel. (020) 640 37 40.
. De onvermoeibare Jeanet Bruining organiseert
ook dit jaar wijnwandeltochten. Bijvoorbeeld door Rheinhessen.
Of door romantische dal van de Ahr, waar verrassende rode wijnen worden
vervaardigd. Of langs de slingerende Moezel. Of door Zuid-Tirol, bakermat
van de druif (gewürz)traminer. Of langs Limburgse wijngaarden. Met
onderweg uiteraard proeverijen. Haar complete programma staat op www.wijnwandeltochten.org.
. Een paar honderd kilometer benoorden Madrid,
langs de Duero, liggen de wijngaarden van Lanava, een
eigentijds werkend kwaliteitsdomein. Dit levert kostelijke wijnen op 
basis
van zowel Spaanse druivenrassen als Franse, al dan niet gemengd. Nog volstrekt
vitaal is de Merlot Tempranillo 2004, waarin sappig fruit
van bessen, rode en zwarte vruchtjes smakelijk samengaat met wat toastachtig
hout (7,50). Deze wijn behoort tot het type Vino de la Tierra de Castilla
y León. Binnen het 235 hectare bestrijkende wijngoed wordt ook
Ribera del Duero geproduceerd, merknaam Anta. Bepaald
zeldzaam is de Anta Rosado, waarvan de vrij stevige 2007
enerzijds intens fruitig smaakt, en anderzijds een heel klein beetje plantaardig
– waardoor je deze rosé goed kunt koppelen aan kruidige gerechten,
waaronder Aziatische (6,95). Te koop bij Grapedistrict, www.grapedistrict.nl.
. Van kalkgrond in het Oostenrijkse Burgenland
maakte wijngoed Prieler de prima Pinot Blanc
Seeberg 2007. Behalve zuiver is hij ook fruitig (citrus, witte
vruchten), heel licht gekruid, een pietsje mild en aangenaam verfrissend.
Een trouvaille bij de laatste asperges en geheid goed bij vis. Voor 11,50
bij www.winterbergwijnen.nl.
Deze
in Oostenrijk en Duitsland gespecialiseerde, kleine importeur voert ook
de voortreffelijke, ietwat peperige Grüner Veltliner Alte
Reben 2006 van Hager Matthias uit Kamptal. Heerlijk
bij hartige taarten, gegrilde kip, schnitzels en nog veel meer. Prijs
eveneens 11,50.
. Via internet verscheen vorige maand weer
het nodige nieuws over wijn en gezondheid. Een studie
uitgevoerd door de Universiteit van Rochester (staat New York) toont dat
de vooral in rode wijn aanwezige stof resveratrol in zekere matte effectief
kan zijn tegen een van de venijnigste soorten kanker, die van de alvleesklier.
Volgens het onderzoekteam moet er nog veel vervolgonderzoek worden verricht,
maar de eerste resultaten beschouwt men wel als hoopgevend. Voorts kan
het gematigd drinken van alcoholhoudende dranken in het algemeen bij mensen
van middelbare leeftijd de kans op hart- en vaatziekten met bijna 40 procent
reduceren, aldus een vier jaar lange studie van de Medische Universiteit
van South Carolina.
wijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijn
. Van 3 tot en met 8 oktober leid ik een
culturele wijnreis Oostenrijk. Het programma begint gestalte
te krijgen. We gaan lunchen en proeven bij het Weense wijngoed Wieninger,
worden ontvangen bij topproducent Bründlmayer in het schitterende
wijnstadje Langenlois, en 
bezoeken
in Wachau niet alleen de dynamische Domäne Wachau, maar bekijken
ook het prachtige Donau-dorp Dürnstein. Enkele van Oostenrijks lekkerste
rode wijnen zullen in het glas vloeien bij Heinrich in Burgenland, even
benoorden de Neusiedlersee. Een zondagse lunch, door de familie zelf bereid,
wordt met kostelijke witte en rode wijnen genoten in het Californisch
gestijlde keldercomplex van Johanneshof, in de Thermenregio. Bovendien
gaan we proeven en kijken in het schilderachtige Gumpoldskirchen, en naar
Slot Esterházy, waar Haydn kapelmeester is geweest en waar nu ook
wijn wordt vervaardigd. Natuurlijk is er volop tijd voor het wondermooie
Wenen, en er zullen typisch Oostenrijkse maaltijden worden geserveerd.
’t Is al met al een rijke herfstreis door wijnrijk Oostenrijk. De
reis – die vanaf 1967 euro kost – vind bovendien plaats onder auspiciën
van het uitstekende tijdschrift Perswijn. Het complete programma staat
op www.vanheldentravel.nl.
wijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijnreiswijn
. De Zomer Wijnalmanak 2008 is nu volop verkrijgbaar,
met daarin ruim vierhonderd aanbevolen wijnen in wit en rosé. Eén
witte wijn kreeg drie sterren: beter kan niet. Het betreft de 4,99 kostende
Doña Dominga Chardonnay Sémillon 2007 uit
Chili. Wij proefden het rijpe tropische fruit van de chardonnay in combinatie
met de frisheid, de pit en de mineraliteit van de sémillon –
en genoten. Te koop bij Dirck III, www.dirckiii.nl.
. De Universiteit van Edinburgh nodigde 250
volwassenen uit om glas wijn te komen drinken, van het Chileense huis
Montes, op voorwaarde dat ze een vragenlijst invulden.
De wijnen werden geschonken in vijf kamers – waar verschillende
soorten muziek werden gedraaid, of helemaal geen muziek. De conclusie?
Muziek beïnvloedt de beleving van wijn. Heftige
rock bijvoorbeeld deed een Cabernet Sauvignon maar liefst 60 procent rijker
en robuuster smaken. In iets mindere mate gebeurde dat ook met Chardonnay,
maar juist niet met Syrah en Merlot. Wat de mensen van Montes weer aanleiding
gaf om bij bepaalde wijnen bepaalde muziek aan te bevelen. Bij Cabernet
Sauvignon o.a. Honky Tonk Woman van The Rolling Stones, bij Chardonnay
het liedje What’s love got to with it van Tina Turner,
bij Syrah het Nessun Dorma van Puccini, en bij Merlot Sitting
on the dock of the bay van Otis Redding.
. Over muziek en wijn gesproken: van zaterdag
5 t/m dinsdag 8 juli vindt in het Bourgogne-dorp Meursault het Festival
de Bach à Bacchus plaats. Dit bestaat uit concerten (meestal
’s avonds) in een zaal van het stadhuis en op de binnenplaatsen
van wijndomeinen. Een ticket kost 12 à 25 euro, afhankelijk van
de soort uitvoering. Inlichtingen via www.ot-meursault.fr.
.
Een van de prettigste plekken om te picknicken, niet alleen in Zuid-Afrika,
maar in welk wijnland ook, is het park van Boschendal.
Je krijgt daar een mand vol lekkernijen,
koopt er een fles wijn bij en gaat genieten ergens op het immense, door
ranke parasoldennen gemarkeerde gazon.
Zelf kies ik als wijn altijd de witte Chardonnay
Pinot Noir, omdat deze zo lekker smaakt bij zowel de vishapjes
als het vlees en de kaas. Deze perfecte picknickwijn – de jaargang
2007 is ook hier verkrijgbaar, voor meestal 14,85 – biedt nuances
van mild citrusfruit, aardbeien, eikenhout en zachte zuren. Verkoopadressen
via L’Exception/Cordier, tel. (079) 360 07 88.
.
De primeuraanbiedingen Bordeaux 2007 vallen in de brievenbus
of verschijnen op het scherm. Voor de rode wijnen geldt dit niet als topjaar,
dus streng selecteren is essentieel.
Nogal wat aanbieders van de – nog op vat liggende – châteauwijnen
geven betrekkelijk summiere informatie, meestal alleen een korte proefnotitie,
maar het team van wijnkoperijen De Gouden Ton verstrekt per château
een heel profiel. Waarvoor hulde. Ga voor meer informatie naar www.goudenton.nl.
. Hij komt uit Saint Christol, een der crus van Coteaux
du Languedoc en werd gecomponeerd uit milieuvriendelijk geteelde druiven,
waaronder syrah. Ik heb het over Domaine Sainte Sophie 2007.
In geur en smaak wordt deze rode wijn getypeerd door jammig fruit van
bessen plus zwarte vruchtjes, terwijl ook een klein kruidje en een blaadje
laurier niet ontbreken. Bovendien is hij sappig, energiek én betaalbaar.
Heel best bij de barbecue. Prijs 5,49 bij Plus supermarkten, www.plus.nl.
. We zien ze nog weinig, maar dat is alleen
een kwestie van tijd: wijnen uit China. De productie
stijgt er razendsnel, niet in de laatste plaats omdat de Chinezen zelf
het nobele nat steeds meer beginnen te drinken. Marktonderzoekers schatten
dat de Volksrepubliek in 2012 al de achtste afnemer ter wereld van wijn
zal zijn. India blijft niet achter. Van alle industrieën
daar is de wijnindustrie de sterkst groeiende, met zo’n 25 procent
per jaar.
. Zeer Frans en bepaald klassiek is Clos des Criots 2007, Pouilly-Fumé.
Deze witte Loire werd genoemd naar een ruim 3 hectare bestrijkende, kalksteenhoudende
wijngaard waarop alleen sauvignon blanc groeit. Behalve geurig en fris
is de wijn ook enigszins grassig en plantaardig, dit dankzij de sauvignon,
en tegelijk fruitig. Ik noteerde impressies van limoen, met een spatje
grapefruit en wat groene appel. Prijs 12,95.
Zeer Italiaans maar vanwege zijn druiven juist níet klassiek is
de uit cabernet sauvignon en syrah samengestelde Fortediga 2006.
Deze uit de Toscaanse kustzone afkomstige rode wijn komt levendig, sappig
en volfruitig in de mond, met ook een snufje specerijen. Laat de lasagne,
de pizza of de lamsbout maar komen. Prijs 7,95. De importeur van beide
is Thiessen, www.thiessen.nl.
wijncruisewijncruisewijncruisewijncruisewijncruisewijncruisewijncruisewijncruisewijncruis
.Voor de vijfde keer ga ik een Mediterrane
wijncruise begeleiden, een vooral smakelijke ontdekkingsreis
langs gereputeerde producenten in Toscane, achter Napels, op Sicilië,
in Catalonië en op Mallorca – en dat vanaf de prachtige, nieuwe,
luxueuze Noordam van de Holland America Line. Bovendien vinden aan boord
enkele wijnproeverijen en wijndiners plaats. We vertrekken op 25 augustus
vanuit Civitavecchia (bij Rome) en keren op 4 september via dezelfde haven
terug. Het rijke programma is voorlopig als volgt.
Dag 1 Maandag 25 augustus – Vlucht van Amsterdam
naar Rome, en dan transfer naar Civitavecchia. Inschepen.
Welkomstaperitief en diner met speciale wijnen.
Dag 2 Dinsdag 26 augustus – Aankomst in Livorno.
Excursie naar het legendarische Toscaanse domein Tenuta dell’
Ornellaia, voor een rondleiding en proeverij. De daar gecreëerde
Ornellaia geldt als een van de allerbeste (en kostbaarste) rode wijnen
ter wereld.
Dag 3 Woensdag 27 augustus – Bezoek aan het
mondaine Monte-Carlo. Tijdens het diner worden speciale
Provençaalse wijnen geserveerd.
Dag 4 Donderdag 28 augustus – Een ontspannen
dag op zee. Eind van de middag geef ik een proeverij
van opmerkelijke wijnen.
Dag
5 Vrijdag 29 augustus – Aankomst in Barcelona.
Excursie naar het Spanje’s beroemdste wijnhuis, Torres.
Op het programma staan een rondleiding, een bezoek aan het mposante wijnmuseum,
een proeverij én een Catalaanse lunch in het eigen restaurant van
dit familiebedrijf. s’ Middags is er nog tijd voor Barcelona zelf.
Dag 6 Zaterdag 30 augustus –
Vanuit het sfeervolle Palma de Mallorca gaan we naar
de grootste, meest toonaangevende producent van Mallorca, José
L. Ferrer. Deze laat ons verrassend fraaie wijnen proeven.
Dag 7 Zondag 31 augustus – Een dag op zee,
met aan het eind van de middag weer een mooie wijnproeverij.
Dag 8 Maandag 1 september – Cultureel bezoek
aan Tunesië, met de mogelijkheid om vanuit de vissershaven
La Goulette o.a. de hoofdstad Tunis te bekijken.
Dag 9 Dinsdag 2 september – Vanuit de haven
van Palermo, op Sicilië, rijden we naar het imposante
wijnbedrijf Duca di Salaparuta, dat schitterende kelders
heeft en kostelijke wijnen maakt.
Dag 10 Woensdag 3 september – In het achterland
van Napels ligt een fantastisch, eigentijds vormgegeven
wijngoed, Feudi di San Gregorio. Daar gaan we kijken,
proeven en genieten van een lunchbuffet.
Dag 11 Donderdag 4 september – Terug in Civitavecchia.
Ontschepen, en onderweg naar het vliegveld van Rome, even wandelen en
koffie drinken in een badplaats. Vliegreis naar Amsterdam: het einde van
een heerlijke wijncruise.
De organisatie berust, net als voor de eerdere wijncruises,
bij Van Helden Travel (Anne-Marie van Helden), terwijl de proeverijen
aan boord plaatsvinden onder auspiciën van Perswijn, het nummer één
wijnmagazine van Nederland. De prijs inclusief de vluchten naar en van
Rome, een luxe buitenhut, de proeverijen en alle ijnexcursies is vanaf
2767 euro per persoon (net zoveel als vorig jaar). Let wel, het aantal
plaatsen c.q. staterooms is beperkt, dus tijdig reserveren kan heel verstandig
zijn. Voor nadere informatie en reserveren: Van Helden Travel, tel.
(035) 6 211 411, annemarie@vanheldentravel.nl.
wijncruisewijncruisewijncruisewijncruisewijncruisewijncruisewijncruisewijncruisewijncruis
. Een recente verschijning in Nederland zijn
de biologische wijnen van Dominio de Castillo, gesitueerd
in La Mancha, op de Spaanse Hoogvlakte. Ze heten naar hun druivenras.
Bepaald opvallend is de rode Spanish Graciano 2007, een
karaktervolle creatie met in zijn aparte aroma iets van, hoe zal ik het
zeggen, tuttifruttiachtig zuurtjesfruit. Conventioneler is de Spanish
Tempranillo 2007 waarin bessen, zwart fruit en een kruidje te
ontwaren zijn. Nog meer zwart fruit (bramen, pruimen vooral) zit in de
soepele Spanish Merlot 2007, die beslist fris dient te
worden geschonken. Te koop voor 5,99 bij o.a. www.fairgrape.nl.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
. Het begint wat stiller te worden rond de
meldpunten voor prettig en mis geprijsde restaurantwijnen, maar kwamen
er weer enkele meldingen, de meeste voor het
. Elzenduin Beach (Ter Heide
aan Zee, bij Monster) biedt, zo schrijft R. Sieraad, niet alleen eten
op tweesterrenniveau, maar voert ook een ‘waanzinnige wijnkaart’.
Met als witte huiswijn de Terres Gauda O’Rosal uit het Spaanse Rías
Baixas voor slechts 24 euro per fles. Da’s niet veel als je bedenkt
dat bij wijnkoperijen De Gouden Ton voor diezelfde wijn in de winkel 17,95
wordt gevraagd.
. Het kostte een gezelschap van zo’n vijftien mensen moeite om in
Klein Frankendael (Abcoude) karaffen ijswater te krijgen
in plaats van bronwater per fles, maar de karaffen kwamen toch – en de
wijnen bleken zeer redelijk te zijn geprijsd. Bepaald enthousiast was
iedereen over de in zijn soort ontzettend goede Sauvignon Blanc van het
Chileense huis Cono Sur – die slechts 14,95 kostte.
. In hotel-restaurant Amadeus (Wellseind, Gelderland)
heeft eigenaar John Dinger het botte vermenigvuldigen van inkoopprijzen
afgezworen en werkt nu met een vaste opslag. Ongeacht de inkoopprijs verdient
hij aan elke wijn 15 euro. Dat resulteert in o.a. een Pouilly-Fumé
van 26 euro, een Meursault voor 36 euro en een rijpe Rioja Muga voor 26
euro.
. Nieuwe meldingen blijven welkom via
info@hubrechtduijker.com.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
. Een maand of zes geleden heb ik voor te
dure restaurantwijnen een soort schandpaal gecreëerd, het
. Het viel Johan van Leijsen op hoe groot
het verschil was voor dezelfde Elzasser wijn, de Mambourg van Marcel Deiss.
Tijdens een ‘perfecte’ maaltijd in De Leest (Vaassen) werd
de jaargang 2002 genuttigd à raison van 89,75, maar bij De
Opera (Den Bosch) staat de 2004 voor 135 euro op de kaart. ‘Het
lijkt me’, schrijft Johan, ‘dat twee jaar inkoop niet veel
uit elkaar loopt. Bovendien schat ik de huisvestingskosten van De Leest
aanzienlijk hoger in.’
Overigens is de berichtgever zelf restaurateur, van ‘t Veurhuis
(Dongen) waar al jaren gewerkt wordt met een vaste opslag per fles. Namelijk
12,50 plus btw voor wijnen onder de 10 euro inkoop, en voor alle duurdere
17,50 plus btw.
. Over de wijnprijzen van Dauphine (Amsterdam) werd bij
herhaling positief geschreven. Maar de kleine euro die Maarten Vreeswijk
aangetikt kreeg voor een karaf kraanwater schoot hem in het verkeerde
keelgat. Hij vindt het in principe onjuist dat leidingwater in rekening
wordt gebracht (‘water hoort gratis bij een maaltijd, punt uit’)
en helemaal als dat nergens op de kaart wordt vermeld. Bovendien is de
marge astronomisch. ‘In Amsterdam kost een liter kraanwater 0,00133
euro, dus als je er 0,95 euro voor rekent, gaat het 714 keer over de kop!’.
. Stuur je kritiek, je ervaring, je melding graag naar info@hubrechtduijker.com.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
. Het beste Nederlandse wijntijdschrift is
voor mij Perswijn, vanwege de zeer gevarieerde, degelijke artikelen en
reportages, de rijke hoeveelheid proefnotities, de vaak kritische columns
en de aantrekkelijke, kleurrijke vormgeving. Ermee kennismaken kan heel
voordelig door een proefabonnement te nemen via www.perswijn.nl.
. Bezoeker H.A.A. Labberté zond voor
deze maand een uit het Duits vertaalde, vooral op mannen gerichte wijsheid
in:
Als wijn, vrouwen en
het zingen
te veel voor je worden,
stop dan met zingen.
