HubrechtDuijker.com
Wijnschrijver Hubrecht Duijker

Deze maand natuurlijk weer allerhande kooptips, maar ook aandacht
voor een ozo heerlijke wijnbestemming in het zuiden van Oostenrijk, voor
Nederlands grootste wijngaard, voor een rijke wijnreis naar Chili en Argentinië,
voor twee leuke reisgidsen, voor wijnbonbons, voor de gezonde eigenschappen
van wijn en nog veel meer – mágnums meer.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

. Oostenrijk heeft bepaald geen gebrek aan
mooie wijngebieden, maar qua landschapsschoon is het zeer zuidelijke Steiermark
toch onovertroffen. Grote delen daarvan zijn uitgesproken heuvelig en
van vulkanische origine, met tegen de hellingen weiden, bossen, akkers
en wijngaarden. Vanaf smalle slingerwegen word je getracteerd op het ene
vergezicht na het andere, en niet alleen het klimaat is zacht, maar vaak
ook het zeeflicht dat over de gewassen en de dorpen strijkt. Het zogeheten
Süd Steirisches Weinland werd zelfs in zijn geheel tot natuurpark
verklaard.

Je vindt er ook fraaie dorpen, waaronder het op een heuvel prijkende,
rond een hoge kerk gebouwde Straden. Tot de regionale specialiteiten behoort
behalve wijn ook pompoenpitolie, donkergroen van kleur en uitgesproken
notig van karakter. En in tal van restaurants, ook in eenvoudige lokalen
op wijndomeinen, kun je er zeer smakelijk eten. Geen wonder dat Steiermark
voor de Oostenrijkers zelf een geliefde vakantie- of weekendbestemming
is.

. Mijn favoriete stek in Steiermark is Saziani van het
wijndomein Neumeister, gesitueerd op een lage heuvel
bij Straden, met uitzicht op de kerk. Het lage, van buiten zacht
gele restaurant heeft twee zacht verlichte eetzalen met blanke wanden.
De ene zijde bestaat uit het Wirtshaus, een soort brasserie, de andere
zijde uit het specialiteitenrestaurant waar op hoog niveau wordt gekookt.
Elk menu – van vier tot en met zeven gangen – begint met prachtige
amuses en bestaat vervolgens uit gerechten die meestal tegelijk regionaal
en Mediterraan zijn. Lokale reerug met gnocchi bijvoorbeeld, of tonijn
gemarineerd met tomaat en mierikswortel, terwijl ook streekkazen altijd
aanwezig zijn, waaronder roodschimmels.

. Uiteraard serveert men in Saziani de eigen
wijnen volop – en wat smáken ze lekker. De meeste zijn wit,
en bijna altijd met de voor Steiermark zo frisse toets. De florale, opwekkende
Welschriesling, een aromatische, citrusachtige Weissburgunder
(Pinot Blanc), superieure Sauvignon Blancs (ik proefde
drie soorten), karaktervolle, krachtige, op vat gerijpte Grauburgunder
(Pinot Gris), een milde, naar rozen geurende Roter Traminer
en een Morillon (Chardonnay) van meesterlijk niveau.
Dat de wijnen veel kwaliteit hebben, is deels te danken aan de goede gronden,
deels aan een late druivenpluk (Neumeister pleegt de laatste te zijn in
de hele streek), deels aan de perfect geëquipeerde zwaartekrachtkelder
en deels aan de deskundigheid plus gedrevenheid van de Neumeisters zelf:
vader Albert en diens zonen Christophe (de wijnmaker) en Matthias. In
Nederland wordt de familie vertegenwoordigd door Imperial Wijnkoperij,
www.imperialwijnkoperij.nl.

. En wat ís het prettig dat Saziani ook over een klein hotel
beschikt. Het witte gebouw is chaletachtig van opzet en in de ruime (vanaf
40 vierkante meter), comfortabele designkamers – zes stuks plus
een suite – werd vooral gewerkt met natuurlijke materialen. Er zijn
speciale arrangementen met maaltijden in het restaurant. Zie www.neumeister.cc.

. Waar ik benieuwd naar ben, zijn de wijnen
van het Franse Vreemdelingenlegioen. Ze worden gemaakt
in Puyloubier, niet ver van Aix-en-Provence, op een aan het legioen behorend
domein waar gepensioneerde soldaten werken (leeftijden vijftig tot zeventig
jaar). De opbrengst van de wijnen, wit, rosé en rood, is bestemd
als hulp voor dakloze veteranen. Er zijn drie series, waaronder een met
de naam Esprit de Corps. Een rode werd door luitenant-kolonel
Xavier Lantaires omschreven als ‘sterk wanneer bedreigd, solide
in de aanval en vol druivenvuur in de frontlinie’. Meer informatie
staat op www.legion-boutique.com.

.
De Portugal-reportage van vorige maand leidde ertoe dat ik een hier verkrijgbare
witte Vinho Verde te proeven kreeg, Quinta de
Simeans 2007 – en die beviel zeer. De spreekwoordelijk
frisheid is present, maar tegelijk heeft deze bleke wijn wat meer body
en kracht dan veel soortgenoten, plus ook fris citrusfruit en hints van
zowel appel als peer. Waar je hem het best mee zou kunnen vergelijken
is een Pinot Blanc, maar dan wat frisser gestijld. Een ook wat droger
dan de meeste. Super bij zeefruit, vis en zomerse salades. Adviesprijs
7,95. Verkoopadressen via www.flordelvino.nl.

Er vloeiden ook rode Portugese wijnen in
het glas. Bijzonder aangenaam vond ik de Vinha do Alqueve 2004,
een streekwijn uit Ribatejo. Dankzij vier Portugese druivenrassen
en cabernet sauvignon is zijn smaak behoorlijk complex, met elementen
van o.a. bessen, zwarte vruchten, laurier, kruidnagel en toastachtig hout
(dankzij negen maanden vatrust). Zalig bij lamsbout, sudderlapjes en biefstuk
van de grill. Prijs 7,25, via www.sauterwijnen.nl.

*******************************************************************

Er komt een prachtige, unieke wijnreis naar Chili en Argentinië.
Deze gaat plaatsvinden in maart volgend jaar (vertrekdatum de 18e), en
ik zal hem persoonlijk begeleiden. Het programma is al grotendeels bekend.

Dag 1 – Heenreis met Air France naar Santiago, via Parijs.

Dag 2 – Stadsbezoek aan Santiago, met een lunch in Donde
Augusto, geleden in de centrale markt. Welkomstdiner en overnachting
in het vijfsterren suitehotel Plaza El Bosque.

Dag 3 – Naar het sterk opgekomen wijngebied Casablanca Valley.
Kelderbezoek, proeverij en lunch bij het schitterend gelegen Indómita,
dat deels aan een Nederlander behoort. Voorts rondritten door Valparaiso
en Viña del Mar. Diner te Santiago in het trendy Akarana
restaurant.

Dag 4 – Over de Andes wordt gevlogen naar Mendoza, voor
een stadsbezoek. Vervolgens naar het wijndomein Lagarde, voor
de eerste Argentijnse lunch. Diner en overnachting in de zeer comfortabele
Cavas Wine Lodge, temidden van wijngaarden.

Dag
5 – Bezoek aan het fantastische, door Mijndert Pon gecreëerde
wijngoed Salentijn, in de Uco Valley. Ontvangst met kelderbezoek,
het bekijken van de kunstcollectie, een proeverij en een lekkere lunch.
’s Avonds diner in de Cavas Wine Lodge.

Dag 6 – Mogelijkheid om te winkelen in de stad Mendoza, lunch in
het hotel, en ‘s middags een bezoek plus proeverij met hapjes bij
het beroemde wijnhuis Norton. Begin van de avond vliegen we terug
naar Santiago en rijden dan naar het Santa Cruz Plaza hotel in
de Colchagua Valley. Dit gebied ligt zuidelijk van Santiago en heeft Chili’s
eerste officiële wijnroute.

Dag 7 – In Santa Cruz wordt het wijnmuseum bezocht. Dan
verder naar Viu Manent, een toonaangevend wijndomein. Een rondleiding,
proeverij en wijnlunch worden daar gevolgd door een rondrit met paard
en wagen door de panoramarijke wijngaarden. Ter afsluiting van de dag
een diner in het gerenommeerde restaurant Los Varietales van
ons hotel.

Dag 8 – Een ontspannen dag bij Santa Rita, in Maipo
Valley, niet ver bezuiden Santiago. Na aankomst wordt een barbecue
georganiseerd in de binnentuin van het magnifieke, temidden van een groot
park gelegen hotel Casa Real, dat behoort bij het wijnbedrijf.
Daar verblijven we twee nachten. ’s Middags genieten bij het mooie
zwembad, en ’s avonds genieten van een diner in de sfeerrijke eetzaal.

Dag 9 – Speciaal kelderbezoek aan Santa Rita,
uiteraard met een proeverij. Daarna lunchen we ter plekke in de hacienda
Doña Paula. Het middagprogramma bestaat uit een bezoek
aan het Andina museum (oude Chileense kunst), waarna we een korte
trip maken naar Haras de Pirque, een spectaculair, hoefijzervormig
wijndomein, tevens paardenfokkerij en renbaan. Galadiner ter afscheid
in het Casa Real.

Dag 10 – ’s Ochtends naar Almaviva, een prachtig
vormgegeven kelder waar het team van Château Mouton-Rothschild
samen met Chili’s grootste wijnfirma, Concha y Toro, een
rode wijn maakt met de allure van een Premier Grand Cru uit Bordeaux.
Tot slot nog een lunch in Maipo Valley, waarna wordt afgereisd naar het
vliegveld van Santiago voor de terugvlucht.

Dag 11 – Aankomst in Amsterdam, het einde van een heerlijke,
onvergetelijke ontdekkingsreis.

Er kunnen nog kleine veranderingen in dit programma plaatsvinden, maar
het zal toch grotendeels volgens de geschetste lijnen verlopen. In principe
is het mogelijk om de reis te verlengen met een meerdaags bezoek aan het
prachtige Patagonië. Het reistechnische deel wordt verzorgd
door René de Brouwer van Travel with Style. Ook hij heeft
beide landen bereisd, en samen organiseerden we eerder een aantal succesvolle
wijnreizen voor het tijdschrift Seasons. Gedetailleerd is de hele reis
te zien, inclusief de reissom van 6900 euro – en wat je daar allemaal
voor krijgt – op www.withstyle.nl.
Voor meer informatie is het contactadres
info@withstyle.nl.

*******************************************************************

. Er zijn mensen die geen alcohol kunnen
of willen drinken, maar toch bij de maaltijd iets anders willen gebruiken
dan water, bier of een zoete frisdrank – een alcohol-vrije,
droge wijn dus. Tot nu toe was het daarmee behelpen, maar sinds
dit voorjaar voeren de supers van Plus een in hun soort echt geslaagde,
licht tintelende witte en een donkerkleurige rode zonder alcohol, merknaam
Light live, en gebotteld met schroefdop. Er is ook een
rosé, maar die vind ik net wat te zoet. Prijs 3,49. Zie www.plus.nl.
Een wél droge, maar dan echte rosé, heet Duc de
Meynan 2007 en komt uit Saint-Mont. Fris, levendig,
fruitig, sappig, hij is het allemaal – en dat voor een bescheiden
4,49 per fles.

.
De dynamisch schilderende Miriam Slaats (zie de galerie
op deze website) kwam in Toscane op een mooi wijndomein, en vond de wijnen
daar zo lekker dat voor twee ervan etiketten heeft gemaakt. Het betreft
de witte Le Piaggie 2007, een karaktervolle, pittig frisse
creatie die behalve kruiden, specerijen en fris fruit ook bijna iets ziltigs
heeft – zalig dus bij vis, schaal- en schelpdieren. Prijs 10,95.
Miriam versierde ook een aardige rode, de zachte, door besfruit en een
vleugje toastig hout getypeerde Ripagrande 2005. Deze
kost 11.95. Mede omdat de Bossche kunstenares dit jaar vijftig wordt,
brengt ze eind deze maand ook een leuk boek uit, Rond de tafel van mijn
geluk. De wijnen zijn verkrijgbaar via www.benierglobalwines.com.

. Geen gewone wijnproeverij, maar een wijnbonbonproeverij,
die zou je tegenwoordig ook kunnen houden. Want op meesterlijke wijze
heeft Manfred Spaargaren een aantal
bijzondere bonbons met wijn gecreëerd. Het begon met een bonbon op
basis van Pedro Ximénez (waarvoor ik jaren geleden het idee heb
aangedragen), en de laatste aanwinst is er een met zoete Marsala –
en wat zíjn ze lekker… Vooral wanneer dan ook nog een glas
koele Pedro Ximénez 1827 van Osborne wordt geschonken. Op de foto
is het huidige assortiment te zien. Van links naar rechts: de blauwe Madeira,
Maury, de roze met rosé en vijg, Chardonnay, Port, Monastrell Dulce
en Marsala. Vlak voor de fles ligt de bonbon met Pedro Ximénez,
de bestseller. De wijnbonbons worden verkocht door Confiserie Manfred
Spaargaren, Nassaulaan 40, 1404 CR Bussum, tel. (035) 691 31 23, info@manfredspaargaren.nl.

. Het zou een aardige quizvraag kunnen zijn: in welke provincie ligt
de grootste wijngaard van Nederland? Nee, niet in Limburg, maar in Zeeland.
Het is De Kleine Schorre, bij Dreischor op Schouwen-Duiveland.
Sinds kort bestrijkt deze acht hectare, en samen met een Zeeuwse bestuurder
heb ik de twee laatste stokjes mogen planten. Overigens telt Nederland
nu bijna 185 wijngaarden die samen ruim een miljoen flessen produceren
van ongeveer 175 hectare.

Ter plekke werd ik prettig verrast door niet alleen de wijnen –
de oogst 2007 is de beste tot nu toe – maar ook de ambiance. Want
behalve een leuke winkel, waar Zeeuwse mosterd, Zeeuwse kazen en andere
streekspecialiteiten worden verkocht, vind je er een groot proef- en ontvangstlokaal,
De Zeeuwse Zilte Zaligheden, dat elke donderdagavond tevens dient als
restaurant. Kortom, ’t is een hele leuke bestemming, met als visuele
bonus het mooie, cirkelvormige kerkplein van het nabije Dreischor. Zie
www.dekleineschorre.nl.

. Hoeveel plezier een witte wijn uit de Elzas kan geven, als hij maar
niet te zoet is, bewijst Les Vieilles Vignes de Sylvaner 2007
van Domaine Ostertag. Want deze smaakt zacht fris, met
wit fruit, wat bladgroen, een hint van mineralen en een snufje kruiden
– een Sylvaner om van te smullen. Hij kost tot en met 15 augustus
10,95, daarna 11,45. Formidabel in zijn soort is eveneens de Fass
4 Grüner Veltliner 2007 van de Oostenrijker Bernhard
Ott: verkwikkend, zuiver, floraal. kruidig, fruitig, evenwichtig,
kostelijk. Prijs 13,35. Bij www.sauterwijnen.nl.

.
Ik had de neiging meteen in de auto dan wel het vliegtuig te stappen bij
het bekijken van twee nieuwe reisgidsen, Frankrijk bijzondere
logeeradressen en Spanje bijzondere logeeradressen.
Beide staan namelijk vol met de mooiste, leukste landelijke hotels (200
resp. 185), alle beschreven en in kleur gefotografeerd.

In Frankrijk varieert het van boerenhoeven tot villa’s en kasteeltjes,
in Spanje ontbreken de paradors uiteraard niet. De indeling is steeds
per regio. Uitgeverij Hobb,
www.hobb.nl, prijs 19,50.

. Voor de zesde keer, op 4 en 5 oktober aanstaande, komt er een Wijnweekend,
georganiseerd door de Associatie van Wijndocenten. De
locatie is dit keer de châteauachtige Villa Ruimzicht te Doetinchem.

Wat de deelnemers zoal kunnen verwachten? Diverse workshops (over o.a.
biologische wijnbouw, Australië, wijn & kaas), een bezoek aan
een regionaal wijndomein, een lunch, een diner en een overnachting met
ontbijt. Prijs vanaf 275 euro per persoon. Info op www.wijnweekend.nl.

. Blume, Frische und Bukett zijn termen waarmee Duitse Moezel-wijnen
wel worden beschreven. Nou, dat bloemige, die frisheid en het geurige
worden zeker geboden door de Riesling trocken Reiler Mullay-Hofberg
2007 van Melsheimer. Met als extraatjes nog
en levendige smaak, fruit van witte en citrusvruchten, een hint van zoet
en sappigheid. Zalig op een zwoele zomeravond. Voor 10,80 bij www.winterbergwijnen.nl.

.
Bepaald opmerkelijk, dat zijn twee Franse rosés uit 2007.

Le Rosé par Philippe B valt in de eerste plaats
op door zijn handige beugelfles, maar ook als wijn vraagt deze Vin
de Pays d’Oc om aandacht. Want hij smaakt elegant, fris,
enigszins kruidig en naar een mix van rode vruchtjes met citrus. Prijs
slechts 4,95.

Château Henri Bonnaud is bijzonder vanwege zijn geboortegrond.
Want dat is het mini-gebiedje Palette in de Provence.

De wijn zelf combineert kracht (14 procent alcohol) met kruidigheid, rood
fruit en zachte zuren; dit is een echte maaltijdrosé. Prijs 16,95.
Zie www.thiessen.nl.

. Op de Amerikaanse Cornell
universiteit heeft men de grote wijnen van Bordeaux vergeleken,
althans wat betreft hun waarderingen door Robert Parker, Steven Tanzer
en The Wine Spectator. Het betrof de jaargangen 1970 tot en met 2005.
Als men de scores zou projecteren op het nog altijd gehanteerde Cru Classé-klassement
van 1855, dan zouden, zo stellen de onderzoekers, de volgende wijzigingen
moeten plaatsvinden.

. Ch Mouton-Rothschild van eerste cru naar tweede.

. Ch Léoville-las-Cases van tweede naar eerste.

. Ch Calon-Ségur en Ch Palmer van derde naar
tweede.

. Ch Lynch-Bages en Ch Pontet-Canet van vijfde naar
tweede.

. Ch d’Armailhac, Ch Clerc-Milon en Ch Grand-Puy-Lacoste
van vijfde naar derde.

. Ch Branaire-Ducru van vierde naar derde.

. Ch Batailley en Ch Haut-Batailley van vijfde naar
vierde cru.

Of het ooit gaat gebeuren? Die kans acht ik kleiner dan het slopen van
de Arc de Triomphe.

. Het is een stevige jongen, de in een fles met netje gepresenteerde Viña
Foronda 2003 Reserva uit het Spaanse Campo de Borja.
Toch smaakt hij niet te zwaar, te vermoeiend. Wat je wel ontdekt in zijn
volle smaak is rijp rood fruit en een zachte kruidigheid. Klassiek Spaans
eigenlijk, voor 4,99. Bij Dirck III, www.dirckiii.nl.
Dezelfde slijterijenketen voert ook een klassieke witte Franse wijn, de
Pouilly-Fuissé 2007 van de Vignerons de
Prissé. Milde roostertonen, waaronder karamel, zijn hierin
present, dank een lagering op vat, samen met milde fruitigheid en prettig
wat sap. Prijs 12,99.

.
Van de Californische Bernardus Winery, gesticht door
de Nederlander Ben Pon, kreeg ik twee nieuwe jaargangen wit te proeven.
De Sauvignon Blanc 2007 combineerde in zijn fraaie, vieve
smaak asperges en grassigheid met frisse citrustonen, terwijl de wijn
tegelijk vrij stevig was, niet te licht en loepzuiver. Pure perfectie,
eigenlijk. Internetprijs 12,25.

Eveneens imponerend is de met veel aandacht voor detail (o.a. door gebruik
van veel verschillende soorten gist en eikenhout) gecomponeerde Chardonnay
2006. Dit dankzij een bijna romige, door rijp tropisch fruit
en beheerste, roosteraroma’s plus wat vanille kenmerkte, gespierde
smaak. Op www.debruijnwijnkopers.nl
voor 15,75.

. Rode wijn bij rood vlees blijkt
een hele goede combinatie te zijn, óók vanwege onze gezondheid.
In de Science Daily lazen we vorige maand over een wetenschappelijk
onderzoek in Israël, uitgevoerd door een team onder leiding van Joseph
Kanner. Uit de proefneming blijkt dat rode wijn op substantiële wijze
het formeren reduceert van twee min of meer (voor cellen in ons lichaam)
schadelijke stoffen die normaliter ontstaan bij het verteren van vet in
rood. vlees.

. In het nationale park aan de oostzijde van de Neusiedlersee
wordt door het domein Meinklang biodynamisch gewerkt
in de wijngaard en zonder chemicaliën in de wijnkelder. Van het 55
hectare tellende, uit vlak terrein bestaande familiedomein worden dus
natuurzuivere wijnen gemaakt – die bovendien veel genoegen geven
in het glas. Neem bijvoorbeeld de Procasa Pinot rosé frizzante
2007, een enigszins parelende, lichte wijn met een aroma van
milde aardbeien, à 8,35. Of de tintelfrisse, wat witte peper, groene
appel en citrus biedende, hartige Grüner Veltliner 2007
die evenveel kost. Om maar te zwijgen van de Zweigelt 2006,
heel energiek, heel fruitig, vrij stevig en met ook wat laurier. Deze
kost een tientje. Bij www.fairgrape.nl.

. In vier regio’s van het Loire-dal
vinden op 6 en 7 september wandeltochten plaats, zo lazen we in het smakelijke
tijdschrift Delicious. De wandelingen worden begeleid door onder
historici, geologen, wijnmakers en andere gidsen. Vorig jaar namen maar
liefst 2500 mensen deel. Vraag alle info bij contact@vinsvaldeloire.fr.

. Ze was even op bezoek in Nederland, de
charmante Chiara Lungarotti. Haar vader Giorgio creëerde
bijna eigenhandig het wijngebied Torgiano, in het hart
van Umbrië. Samen met zijn vrouw stichtte hij bovendien in het dorp
Torgiano een van ’s werelds mooiste wijnmusea en een museum gewijd
aan de olijf en olijfolie. Ter plekke kun je bovendien
logeren in een buitengewoon comfortabel hotel met ook een excellent restaurant,
of in een sjiek landhuis. Sinds het overlijden van haar vader, nu negen
jaar geleden, leidt Chiara het familiebedrijf.

Behalve in Torgiano heeft de familie ook een grond in Montefalco,
twintig hectare om precies te zijn. In een nieuwe zwaartekrachtkelder
daar wordt van de blauwe, moeilijk te cultiveren en zeer laag renderende
sagrantino een markante rode wijn gemaakt. Deze Sagrantino di
Montefalco, jaargang 2005, smaakt vlezig en gul, met stevige
doch rijpe tannines, toastachtig hout, donkere, leer- en laurierachtige
elementen en zwart fruit van o.a. pruimedanten. ’t Is een absoluut
voorbeeldige wildwijn, die trouwens ook DOCG-status heeft. Prijs ongeveer
25 euro. Een kleine partij van deze geweldenaar komt deze maand binnen
bij Intercaves, tel. (0341) 41 15 90.

. Over wild gesproken: de om zijn wildgerechten zeer bekende Echoput,
in de bossen bij Apeldoorn, heeft sinds een paar maanden als restaurantmanager
Edwin Raben. Ik ken Edwin uit de tijd dat hij als sommelier
werkzaam was bij La Rive (Amstel Hotel), samen met diens peetvader Ted
Bunnik. Op nationale en internationale sommelierwedstrijden heeft Edwin
altijd hoog gescoord, ook met het bepalen van optimale wijn- en spijscombinaties;
hij behoort gewoon tot de wereldtop. Hopelijk zullen zijn adviezen nog
jaren echoën door de eetzaal, daar in Hoog-Soeren. Een hele mooie
combinatie zelf vindt Edwin de gebakken eendenlever met een gel van gember
en koffie-extract, waarbij wordt geschonken de Jerez Moscatel van Goyesco.
Restaurant, tevens hotel De Echoput is zeven dagen per week geopend, www.echoput.nl.

.
Langzaam komen de wijnlanden van het voormalige Joegoslavië in beweging.
Niet altijd met succes, zoals een recent geproefde serie uit Kosovo helaas
aantoonde. Deze wijnen worden ook nog niet geëxporteerd. Hier wel
beschikbaar zijn diverse soorten uit Kroatië en Slovenië, via
www.nelisbv.nl. Van
de gekeurde twaalf kan ik er drie aanbevelen. In de eerste plaats de zachte,
wat peer en appel plus een kruidje biedende Sivi Pinot 2007
(een Pinot Gris) van Pullus. Deze Sloveense wijn werd
zowaar met schroefdop uitgebracht. Prijs 7,95. Uit hetzelfde kleine land
komt de Sauvignon Noblesse 2007, plantaardig en fruitig
tegelijk, een beslist aangename dorstlesser die 6,95 kost. De aantrekkelijkste
rode was voor mij de Nigra 2006 uit Kroatië, vief,
bessig, wat rood fruit, niet te zwaar en geschikt om fris te serveren.
Prijs 7,95. De beduidend duurdere Nigra Riserva 2005 had helaas wat kurk.

.
Je moet maar durven, de duurste rosé ter wereld
maken. Want met zijn prijs van 72,50 breekt de Garrus van Château
d’Esclans waarschijnlijk een record, althans wat betreft niet-mousserende
roséwijnen. Wat de familie Ott kan, kan ik ook, moet Sacha Lichine
gedacht hebben toen hij twee jaar terug mede-eigenaar werd van voornoemd
Provençaals château. De uit Bordeaux afkomstige producent,
zoon van de legendarische Alexis Lichine, huurde als adviseur Patrick
Léon in, die verantwoordelijk is geweest voor de wijnen van Baron
Philippe de Rothschild, inclusief Château Mouton-Rothschild. De
eerste oogst bestaat uit een viertal wijnen, waarvan ik er drie te proeven
heb gekregen (die hele dure niet). Mijn favoriet is de ‘gewone’,
toch nog wel 19,95 kostende Château d’Esclans 2006.
Deze Côtes de Provence heeft behalve een vieve frisheid ook stijl
en beschaving, met een hele lichte houttoets, sappig rood fruit plus wat
sinaasappel, en een zachte kruidigheid. Verkoopinfo bij www.chauxdigue.nl.

Mede vanwege het veranderende klimaat schuift
op ons halfrond de wijnbouwgrens steeds verder op in noordelijke richting.
Zelfs in de Baltische Zee, op het Zweedse eiland Gotland,
bevindt zich een florerend wijngoed van vijf hectare. Het heet Gute
Vin – die naam spreekt voor zich – en is het grootste van heel
Skandinavië. De oogst van tienduizend flessen wordt voornamelijk
ter plekke gedronken, want Gotland met zijn milde klimaat en grote stranden
trekt meer dan een half miljoen vakantiegangers per jaar. Als je Zweeds
spreekt, zie dan www.gutevin.se.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Er kwam weer een melding binnen op het speciaal
voor mis geprijsde, dus te dure restaurantwijnen opgezette

. Van Dick Nieuwpoort komt een bericht over
twee restaurants ‘die echt veel te duur hun wijnen aan de eters
willen slijten’. In de eerste plaats Koetjes en Kalfjes
(Haarlem), waar de goedkoopste wijn maar liefst 28,50 per fles kost. En
dan krijg je niets bijzonders, uit Spanje. Per glas wordt minsten 3,50
gerekend. ‘Schande’, schrijft Dick. Spectaekel
(ook in Haarlem) maakt het iets minder bont, en vraagt vanaf 25 euro per
fles. Maar daar kost een glas wel ineens 5 euro. Die te hoge wijnprijzen
schoten Dick behoorlijk in het verkeerde keelgat. Vandaar dat hij ondertekende
met ‘een steeds minder uit eten gaande levensgenieter’.

. Meld ook de eigen ervaringen graag via info@hubrechtduijker.com.
Immers, wie zwijgt, stemt toe.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Gastvriendelijk dus prettig geprijsde wijnen
kunnen op deze website eveneens worden gesignaleerd, via het

. Dankzij het vakblad Misset Horeca vernamen
we prettig nieuws over restaurant De Grut (Nijmegen).
Eigenaar Willem van de Ven bepaalt zijn wijnprijzen namelijk via een vaste
opslag per fles, van 12,50 plus btw. Een wijn van 25 euro inkoop komt
bij hem dus voor 45 euro op de kaart – en niet voor 75 à
100 euro, zoals bij ouderwets rekenende zaken het geval zou zijn. Uitspraken
van Willem:’Het is leuk om dure wijnen betaalbaar te maken. Het
is leuk om mensen goede wijnen te laten drinken. De marge verhogen zie
ik niet zitten. Dan verkopen we de dure wijnen niet meer. Nu raken we
alles kwijt.’ Waren alle restauranthouders maar zo wijs…

. Nieuwe meldingen blijven welkom op info@hubrechtduijker.com.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

. Samen met drie kompanen kocht Joost van
der Does de Willebois een wijngoed in het Loire-gebied, Domaine
La Chardoisie. Daar worden, onder het merk Villebois,
niet alleen aantrekkelijk witte wijnen gemaakt (van sauvignon blanc en
chenin blanc), maar tevens een verleidelijke rode én een echt frisse,
enigszins kruidige, verkwikkende, zeer zomerse rosé. De kersverse
jaargang 2007 ligt nu voor 8,95 bij wijnkoperijen De Gouden Ton. www.goudenton.nl.

. Het beste Nederlandse wijntijdschrift is voor mij Perswijn,
vanwege de zeer gevarieerde, degelijke artikelen en reportages, de rijke
hoeveelheid proefnotities, de vaak kritische columns en de aantrekkelijke,
kleurrijke vormgeving. Ermee kennismaken kan heel voordelig door een proefabonnement
te nemen via www.perswijn.nl, zie
tabblad abonnement.

. Misschien wel het allerbeste vakblad voor
de international wijnbranche is Meininger’s Wine Business
International. In de editie van vorige maand wordt de Nederlandse
wijnmarkt geprofileerd, met ook een ‘wie is wie’. Tot mijn
vreugde las ik dat ene Hubrecht Duijker gekozen is tot best journalist
en most influential wine person.

. De helaas veel te vroeg overleden vrouwelijke
wijnimporteur Denny Beerman-Hendriks had een uitspraak die ik nog altijd
koester:

Een goede wijn drink
je niet omdat het feest is,

maar omdat het feest kan worden.