Aanbevolen restaurant: Reinhard’s (5/12)

Sinds een paar decennia is een van Berlijns drie Reinhard’s restaurants gevestigd in het sfeerrijke Nikolaiviertel. Het interieur is warm, met bruin alom en tientallen foto’s van filmsterren en ingelijste reproducties tegen de wanden. Je voelt er onmiddellijk thuis.  In … Lees verder…

Aanbevolen restaurant: Vau (5/12)

Sinds het jaar van opening, 1997, is Vau, van patrooncuisinier (en tv-kok) Kilja Kleeberg een begrip in de Berlijnse restaurantscene. De langwerpige, stijlvolle eetzaal met zijn Thonet stoelen ligt vlak bij het prachtige plein Gendarmenmarkt en draagt één ster in … Lees verder…

Aanbevolen restaurant: ‘t Deurtje (5/12)

’t Deurtje, is dat niet een eetcafé? Dar ineens heel duur werd? Beide vragen berusten op misverstanden. Het in 1976 geopende etablissement in Ouderkerk aan de Amstel is al jaren een specialiteitenrestaurant in de stijl van een brasserie. En voor … Lees verder…

Aanbevolen restaurant: Bistrot Neuf (4/12)

Wat zijn het toch een leuke straten, de Haarlemmerstraat en Haarlemmerdijk in Amsterdam. Met ook alle mogelijk leuke, vaak lekkere winkels (waaronder de wijnzaken Chabrol en Grape District, De Kookboekhandel en Meeuwig & Zn voor  olijfolie, azijn en mosterd). Bovendien … Lees verder…

Aanbevolen restaurant: The California Grill, Disneyland Hotel (4/12)

Dit is een recensie van wijnhandelaar, -adviseur en –auteur Nico McGough. Als de snelweg richting jouw horecabedrijf bedrijf weer eens muurvast staat omdat er zo veel mensen naar binnen willen, dat moet voor een horecaondernemer de ultieme kick zijn. Laatst … Lees verder…

Aanbevolen restaurant: S&S Catering (4/12)

Niet ver van het Abcouder treinstation zijn Sandra Hoffman en  haar man Stephan Bieshaar een huiskamerrestaurant begonnen, in hun woonhuis. Je kunt er terecht met groepen of meegenieten op de maandelijkse ‘aanschuifavond’ (all-in €35).  Met tien tafelgenoten heb ik zelf … Lees verder…

Maandmagazine: Maandmagazine april 2012

MAANDMAGAZINE – APRIL 2012 Veertien nieuwe wijnvondsten, een reportage over Kroatië, een nieuwe culinaire combinatie, polderwijnen uit Canada, klassiekers uit Bordeaux, de specialiteit van Uruguay en  een verrukkelijke viswijn uit Spanje, ziehier enkele onderwerpen in dit verse maandmagazine. Terwijl de … Lees verder…