S&S Catering (4/12)

Niet ver van het Abcouder treinstation zijn Sandra Hoffman en  haar man Stephan Bieshaar een huiskamerrestaurant begonnen, in hun woonhuis. Je kunt er terecht met groepen of meegenieten op de maandelijkse ‘aanschuifavond’ (all-in €35).  Met tien tafelgenoten heb ik zelf zo’n groepsdiner van vier gangen meegemaakt – en wat wás het allemaal lekker. Met als hoogpunten een hele pure soep van bospaddenstoelen en de tamme (Nederlandse) eendenborst die op zich al veel smaak had, een tikje ‘wild’ zelfs, en ook nog begeleid werd door smaakrijke groenten, waaronder een rijke puree  met zoete aardappel en dun gesneden knolselderij.  Er werd ook prima brood geserveerd, met o.a. een mooie olijfolie, en tot slot koffie/thee met twee soorten cake. De door Sandra (die flink wat horeca-ervaring heeft) bereide maaltijd kostte €35 per persoon. En voor €8 per deelnemer schonk Stephan vrijwel ongelimiteerd wijn, een correcte Sauvignon Blanc uit Zuid-Frankrijk en een echt goede, op verzoek enigszins gekoelde Malbec uit Argentinië. S&S Catering verzorgt overigens ook maaltijden op locatie.
S&S Catering, Zilverschoon 61, 1391 XR Abcoude. Website www.senscatering.nl.